Cupcake al tiramisu’
Di anna91
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Ingredienti
- Per i cupcake:
- 250 g di farina
- 120 g di zucchero
- 60 g di olio di semi
- 250 ml di yogurt al caffè
- 16 g di lievito per dolci
- 2 uova
- 1 tazzina di caffè ristretto
- Per la copertura:
- 350 g di mascarpone
- 150 ml di panna
- 100 g di zucchero
- cacao amaro per spolverare
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola setacciate farina e lievito.Al centro ponete lo zucchero, le uova, l’olio e lo yogurt.Mescolate velocemente ed aggiungete il caffè.Versate il composto negli stampini per muffin imburrati e infarinati.Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti (fate la prova stecchino!).Lasciateli raffreddare. Nel frattempo lavorate il mascarpone con lo zucchero.
Aggiungete la panna montata.Fate riposare in frigo per mezz’ora e ponete poi in una sac à poche con il beccuccio a stella largo.Decorate i vostri cupcake con la crema al mascarpone.Spolverate i cupcake al tiramisù con il cacao e serviteli! :)
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