Polpette ai Carciofi Bimby
Di ile.leo
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Ingredienti
- - 2 spicchi Limone
- - 6 cuori Carciofi tagliati a spicchi
- - 1 mazzetto di Prezzemolo
- - 1 Cipolla bianca
- - 40 gr Olio
- - 1 spicchio Aglio a piacere
- - 50 gr Vino bianco
- - 100 gr Parmigiano grattugiato
- - 20 gr Pangrattato
- - 1 Tuorlo
- - q.b. Sale e Pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Metti in acqua il limone con i carciofi per non farli diventare neri.
Inserisci nel boccale il mazzetto di prezzemolo e la cipolla. 5 Sec. Vel. 8.
Riunisci sul fondo con la spatola la cipolla e il prezzemolo tritato.
Aggiungi l'olio, l'aglio e i cuori di carciofi tagliati a spicchi. 5 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
Sfuma con il vino bianco. 15 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. 1.
Fai raffreddare il composto e frulla. 30 Sec. Vel. 7.
Aggiungi il parmigiano, il pangrattato, il tuorlo, il sale e il pepe. 30 Sec. Antiorario Vel. 4.
Dal composto ottenuto forma delle polpettine.
Passale nel parmigiano rimasto e sistemale in una pirofila con la carta da forno leggermente oliata.
Cuoci in forno ventilato. 25 Min. 180°.
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