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- Medio
3/5
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Ingredienti
- Per 6 persone
- - 1000 gr Latte
- - 100 gr Farina
- - 50 gr Burro
- - 1 cucchiaino Sale
- - Noce Moscata in polvere q.b.
- - Pepe Nero in polvere q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale. 12 Min. 90° Vel. 4.
La dose si può dimezzare, diminuendo gli ingredienti a metà e la cottura a 6-7 Minuti.
Sempre in base all'utilizzo della salsa, per renderla più densa basta aggiungere al composto della farina mentre, se si desidera più liquida basterà aggiungere del latte.
Puoi aumentare il burro per renderla più gustosa; il pepe e la noce moscata sono facoltativi e danno un aroma differente alla besciamella.
Sul sito Al Femminile ho fatto tesoro di questi consigli sulla preparazione della besciamella:A cottura ultimata, sala e profuma con la noce moscata evitando in questo modo di condire troppo o non abbastanza.