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- Medio
3.5/5
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Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone: 1 kg di carote, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di bagnet verd o del prezzemolo tritato, olio extra vergine di oliva, sale.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate a fettine sottili la cipolla, spelate le carote, lavatele e tagliatele a tocchetti o a rondelle.
Mettete tutto in padella con l’olio e lo spicchio di aglio. Fate soffriggere dolcemente per una decina di minuti, aggiungete poi l’aceto, lo zucchero, un po’ di acqua e il sale.
Fate cuocere a padella coperta per 15 minuti; poi scoprite, aggiungete il bagnet o, in alternativa, il prezzemolo tritato e lasciate ancora sul fuoco per 2/3 minuti.
Se preparate questo piatto un giorno prima, risulterà molto più gustoso. La dose di aceto può variare a seconda dei gusti personali.