Praline di mele e cocco, morbidi e golosi dolcetti
Di ile.leo
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Ingredienti
- Ingredienti per 15 praline: 2 mele (Elena ha messo le golden perché non sono troppo dolci), 2 cucchiai di zucchero, 50 gr di biscotti secchi, 200 gr di cocco disidratato, 20 gr di uvetta sultanina, 50 ml di marsala secco.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in un piccolo contenitore l'uvetta con il marsala e lasciate macerare per almeno una decina di minuti. Pulite le mele con un pelapatate, togliete il torsolo e tagliatele a cubetti.
Prendere una padella e mettere i cubetti di mela, i cucchiaio di zucchero e mettete sul fuoco e cuocete a fiamma moderata finché le mele non avranno rilasciato la loro acqua e non saranno diventate tenere. Intanto sbriciolate i biscotti.
In una ciotola versate le mele, schiacciatele con una forchetta, aggiungere i biscotti sbriciolati e un po' di cocco per addensare il tutto; infine unite l'uvetta strizzata e mescolate il tutto per compattare.
Formate con le mani delle palline e rotolatele nel cocco rimasto; ogni tanto bagnate le mani, eviterà che l'impasto si appiccichi ad esse.
Prendete una teglia, ricopritela con carta forno e adagiate le praline. Mettete in forno già caldo a 180° e cuocete per 15 minuti, finché non si saranno rassodate.
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