- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.2/5
(347 Voti)
Ingredienti
- PER 20 FRITTELLE CIRCA
- Patate grandi 4
- Farina 2 cucchiai
- Rosmarino 2 rametti
- Sale q.b.
- Pepe macinato q.b.
- PER FRIGGERE
- Olio di oliva q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a filetti (se l’avete, potete servirvi dell’apposita grattugia) e ponetele in una ciotola.
Tappa 2
Aggiungete un paio di cucchiai di farina, il rosmarino tritato grossolanamente, e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete il pepe e il sale.
Tappa 3
Versate un paio di dita d’olio in un tegame e fatelo scaldare (180°), quindi prendete il composto a cucchiaiate e ponetele nell'olio caldo, schiacciando la frittella con i rebbi di una forchetta. Fate dorare la frittella da entrambi i lati e poi mettetela a scolare dall’olio in eccesso su della carta assorbente da cucina.
Servite le frittelle croccanti di patate ancora calde.