Salmone croccante
Di stefano1092
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Ingredienti
- Salmone fresco, 4 filetti
- Pane 4 fettine di pagnotta
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Aneto 1 ciuffo
- Timo 2 rametti
- Rosmarino 1 rametto
- Limone la buccia grattugiata di mezzo
- Pepe bianco, q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva, 100 ml
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare il salmone croccante iniziate lavando e asciugando il salmone, ponetelo quindi su una teglia rivestita di carta da forno. Tagliate a cubetti le fette di pane e mettetele in un mixer insieme alle erbe aromatiche, la scorza di mezzo limone, l’olio, il sale e il pepe.
Tritate il tutto grossolanamente, ottenendo delle briciole non troppo fini. Coprite con questa panure il salmone schiacciando bene in modo da compattarla. Mettete in forno caldo a 180° per 20/25 minuti (dipenderà dalla dimensione dei pezzi). Servite il salmone immediatamente.
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