PATATE RIPIENE
Di laky86
Ottima ricetta da mangiare come antipasto o come secondo a cena. Il condimento varia a seconda dei gusti, consiglio di farle anche con i piselli e curcuma.
- 6
- Media
- 60 minuti
- 10 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- Patate abbastanza grandi
- Carne tritata
- 1 uovo
- sale
- olio extravergine di oliva
- pepe
- pangrattato
- latte
- pane raffermo
- aromi naturali
- prezzemolo
- formaggio grattugiato
- la polpa delle patate tolte dal centro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare le patate ripiene iniziate a far bollire le patate con la buccia in acqua per 10 minuti. Trascorsi i 10 minuti scolate le patate e fate raffreddare qualche minuto prima di sbucciarle. Nel frattempo potete ammorbidire il pane nel latte, scolatelo e cominciate a lavorare la carne insieme a tutti gli altri ingredienti compreso appunto il pane inzuppato nel latte senza però il latte.
A questo punto dividete a metà le patate e scavate l’interno con uno scavino. Parte della polpa potete aggiungerla al preparato di carne. Riempite ora le patate con il preparato di carne e nel frattempo accendete il forno a 180°. Mettete le patate ripiene su una teglia e mettete tutto in forno per 30 minuti coprendole con della carta stagnola.
Trascorso questo lasso di tempo estraete la teglia, togliete l’alluminio e irroratele leggermente con olio extravergine. Spolveratele con pangrattato e rimettetele in forno fino a che le patate ripiene diventino dorate.