- Media
- Medio
3.3/5
(353 Voti)
Ingredienti
- - 4 fette di prosciutto cotto
- - 4 scaloppine di vitello o pollo
- - 1 uovo
- - 4 fettine di formaggio groviera
- - pangrattato qb
- - farina qb
- - sale e pepe qb
- - parmigiano
- - olio per friggere qb
- - olio
- - 250 g di pasta corta
- - 200 g di piselli surgelati
- - sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
mettere a cuocere i piselli e la pasta in una pentola con dell’acqua e sale.
Appiattire le fette di carne, salarle e peparle leggermente e riempirle con il formaggio e il prosciutto.
Infarinare la carne passandole prima nella farina premendo bene poi nell'uovo e nel pangrattato.
Friggere i cordon bleu in una padella con dell’olio ben caldo.
A fine cottura della pasta e dei piselli condirla con il prosciutto tagliato a cubetti e l'olio.
Impiattare i cordon bleu con la pasta.