CROSTATA ZUCCHINE E MOZZARELLA
Di laky86
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Ingredienti
- Ingredienti per la pasta:
- 200 gr di farina 00
- 90 gr di burro
- 5 gr di sale
- 20 ml di acqua
- 1 uovo
- per il ripieno:
- 2 grosse zucchine
- 2/3 di mozzarella
- sale
- pepe
- olio
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Premetto che con questa dose vi avanzerà un po' di pasta. Iniziare sabbiando la farina col burro e il sale, poi aggiungere l'acqua e l'uovo, impastare fino a formare una palla. Avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per due ore.
Nel frattempo tagliare le zucchine a tocchetti e farle andare in padella col olio e sale fino a che diventino un po' morbide e lasciare intiepidire.
Stendere quindi la pasta nella tortiera, mettere le zucchine e sopra la mozzarella a fette.
Infornare a 180 gradi per 35 minuti.
E' buona sia tiepida che fredda.
Questa non è una ricetta standard, infatti il ripieno della pasta può essere condito a seconda dei vostri gusti. Tipici esempi sono: Ripieno di ricotta e spinaci, patate funghi e mozzarella, melanzana pancetta e patate, salsicciotti e mozzarella ecc ecc
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