crostata al limone
Di caterina66s
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Ingredienti
- Ingredienti per la pasta:
- 300 gr di farina,
- 150 gr di zucchero,
- 100 gr di burro più 50 gr,
- 1 uovo,
- 1 tuorlo,
- 1-2 bustina di lievito.
- Ingredienti per la crema:
- 100 gr di zucchero,
- 20 gr di burro,
- 2 uova,
- 2 limoni
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastate gli ingredienti per la pasta e dividerli in due parti, una parte più grande per il fondo e una più piccola per chiuderla in superficie una volta messa la crema di limone.
Sciogliete in un pentolino il burro, poi aggiungete la scorza di limone e metteteci anche il succo spremuto. Aggiungere le uova leggermente sbattute lo zucchero e cuocete tutto a bagnomaria finchè la crema diventi cremosa e omogenea, per farlo girate il tutto continuamente.
Stendete la pasta grande per fare la base, versate la crema e stendete l’impasto piccolo e sigillate i bordi.
Infine infornate a 180 gradi per 30 minuti e poi per 10 minuti a 200 gradi. Spolverate con zucchero a velo.
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