- 6
- Media
- 10 minuti
- 8 minuti
- Medio
Ingredienti
- 180 gr. di farina "00"
- 150 gr. di cioccolato fondente tagliato a pezzetti (o misto, come preferite)
- 120 gr. di zucchero di canna
- 100 gr. di burro
- 60 gr. di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato (e non di più!)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di acqua
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate sciogliere il burro (senza portarlo ad ebollizione!) e lasciatelo intiepidire.
Tappa 2
In una ciotola mescolate lo zucchero semolato e quello di canna, versatevi il burro e mescolate con una frusta.
Tappa 3
Poi aggiungete anche l'uovo e mescolate finchè il composto risulta omogeneo.
Tappa 4
A parte setacciate la farina col bicarbonato e il sale e versatene metà nel composto preparato in precedenza, sempre mescolando. Aggiungete poi anche l'acqua, amalgamatela, e versate la restante farina.
Tappa 5
Unite anche il cioccolato e girate il composto con un cucchiaio in modo che si sparga uniformemente.
Tappa 6
Foderate una teglia con della cartaforno e aiutandovi con due chucchiaini fate dei piccoli mucchietti, piuttosto distanziati fra loro, altrimenti in cottura si uniranno. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 8-10 minuti.