- Media
- Medio
3.2/5
(444 Voti)
Ingredienti
- 1 formaggio tipo reblochon o camembert di 250 g,
- farina bianca,
- pangrattato,
- 2 uova,
- olio di arachide per friggere,
- sale.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglia il formaggio in dodici spicchi, senza eliminare la crosta. Se preferisci puoi usare altri formaggi, come brie,
caprice des dieux o taleggio.
Infarina bene gli spicchi di formaggio su tutti i lati, scuotendoli leggermente per
eliminare la farina in eccesso. Sbatti le uova con sale.
Passa i pezzi di formaggio nell'uovo e poi nel pangrattato.
Ripeti il passaggio: con questa doppia impanatura il formaggio caldo non colera nell'olio.
Friggi gli spicchi di
formaggio in una padella di olio ben caldo, per 4-5 minuti. Scola su un doppio strato di carta assorbente e servi
immediatamente.