CIAMBELLONE MARMORIZZATO CON CUORE DI MELA
Di CELYPSY
Non è un semplice ciambellone ma l’unione di alcuni dei miei ingredienti preferiti: cacao , panna , mele e per finire in bellezza la confettura di fragole appena preparata.
- Difficile
- Medio
Ingredienti
- 350 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 5 uova
- 80 gr di burro
- 75 gr di panna
- 30 gr olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Aroma Limone
- 30 gr di cacao dolce
- 2 grosse mele
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziamo a fare sciogliere il burro a fuoco basso. In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero, con uno sbattitore elettrico rendiamo spumoso il composto, uniamo ora tutti gli ingredienti liquidi e per ultimo la farina setacciata con il lievito.
Imburriamo uno stampo per ciambella del diametro di 26 cm, spolverizziamo con la farina e versiamoci dentro due terzi del composto. Uniamo il cacao al composto rimanente ,mescoliamo bene e aggiungiamo alla parte chiara .
Sbucciamo le mele e inseriamole tagliate a fettine nel composto , cospargiamo ora la superficie con lo zucchero e inforniamo a 180° per circa 40 minuti o fino a completa doratura del dolce. (I tempi di cottura sono indicativi in base al proprio forno).
Si può variare la mela con la ricotta dolce.