- 4
- Facile
- 15 minuti
- 10 minuti
- Basso
3.1/5
(313 Voti)
Ingredienti
- 350 grammi di linguine
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale q.b.i
- 3 cucchiai di mandorle
- 1 spicchio aglio
- 120 grammi di parmigiano
- 1 cucchiaio di capperi
- 150 grammi di pomodori secchi sotto olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullare i pomodori secchi con 70 grammi di parmigiano grattugiato, i capperi, le mandorle (utilizzate quelle spellate) e l'aglio
Tappa 2
Unire l'olio extravergine d'oliva
Tappa 3
Lessare le linguine in abbondante acqua salata
Scolare la pasta e condirla con il pesto di pomodori secchi, versare un po' di acqua di cottura per amalgamare bene con la salsa.
Tappa 4
Servire con scaglie di parmigiano e spolverare di origano.