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Ingredienti
- 8 Zucchine
- 200 G Gamberetti Sgusciati
- Per La Salsa:
- Maionese
- 1 Cucchiaio Ketchup
- Alcune Gocce Tabasco
- 1 Cipolla
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente. Sgocciolatele e lasciatele raffreddare. Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup. Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la maionese e i gamberetti lessati. Servite subito tiepido. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC.