- Media
- 50 minuti
- 60 minuti
- Medio
3.2/5
(455 Voti)
Ingredienti
- 400 gr. farina
- 150 gr. burro
- 4 uova
- 300 gr.zucchero
- 100 gr. mandorle dolci
- 100 gr. mandorle amare
- lievito istantaneo in polvere per dolci
- latte
- pasta sfoglia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare i tuorli con il burro, aggiungere lo zucchero e montare fino ad ottenere una crema morbida e soffice.
Aggiungere la farina bianca, le mandorle ridotte in polvere ed il lievito.
Aggiungere ora gli albumi montati a neve, e latte sufficiente a rendere piuttosto morbido il composto.
In forno caldo, teglia da 26 cm con carta forno, mettere la sfoglia e versarci sopra l'impasto, decorando il centro del dolce con mandorle intere e cospargendo la superficie con zucchero al velo. 50 minuti a 180° fare la prova stecchino, sfornare, lasciar raffreddare e servire.