Dolci misteri
Piccole palline al cioccolato: croccanti fuori, morbide dentro.
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Ingredienti
- 1 barattolo di crema spalmabile alle nocciole da 400 gr
- 1 panna per cucina 200 gr
- 70 gr di biscotti sbriciolati
- 1 o 2 bicchierini di rum
- latte se necessita o altra panna
- 300 gr circa di cioccolato fondente
- 1 pan di spagna da 24 cm oppure 1 pacco di savoiardi
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare la crema alle nocciole con la panna. Sbriciolare con le mani il pan di spagna in un recipiente, aggiungere la crema, il rum, i biscotti e impastare bene fino ad ottenere un impasto morbido ed appiccicoso. Qualora i liquidi non dovessero essere sufficienti, si può aggiungere a piacere latte o altra panna o altro rum. Conservare l’impasto in frigo per almeno due ore, dopodiché formare delle palline poco più grandi di una noce e rimetterle in frigo.
Tappa 2
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Rotolare le palline nel cioccolato e metterle ad asciugare su carta forno. Servire a temperatura ambiente oppure freddi, sono buonissimi in tutti e due i modi.
Quando si scioglie il cioccolato, cercare di fare almeno un temperaggio ad induzione, in modo da avere dei dolcetti lucidi
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