Glassa di copertura profitterol
Di teresa1990
Una salsina deliziosa che si mantiene morbida adatta a coprire profitterol e torte
- 10
- Facile
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- -100g di cacao
- -1 bicchierino di rum
- -120g di cioccolato fondente buono
- -250g di zucchero
- -75g di farina
- -1 litro di latte
- a piacere:
- - qualche cucchiaio di panna montata
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una pentola capiente mescolare bene gli ingredienti in polvere (cacao, zucchero e farina), schiacciando eventuali grumi.aggiungere il latte e andare per una mezzora a fiamma bassa mescolando di continuo fino alla densità desiderata
la salsina può essere surgelata