Ciambelle con Patate
Di maripuckca
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Ingredienti
- 1 kg Farina 00 ( oppure metà Manitoba e metà 00)
- 500 gr Patate lessate e passate
- 4 Uova a temperatura ambiente
- 8 cucchiai di Zucchero
- 1 cucchiaio di Miele
- 100 gr Burro
- 200 ml Latte
- 50 gr Lievito di birra
- scorza grattugiata di 1 Limone oppure 2 bustine di Vanillina
- 1 pizzico di Sale
- Zucchero semolato q.b. per cospargere
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti insieme per circa 10 minuti. Ricavare dall'impasto morbidissimo dei filoncini lunghi circa 12 cm e richiudere a forma di ciambellina. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso aggiungere poca farina. Poggiare su una teglia infarinata e lasciar lievitare per almeno 1 ora coperte da un telo. Friggere le ciambelle in abbondante olio caldo (non bollente). Una volta fritte, passare le ciambelle sulla carta assorbente e subito nello zucchero semolato.
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