- Media
- 20 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 6 gr lievito in polvere;
- 150 gr burro; 180 ml latte;
- 4 uova; 300 gr zucchero;
- 70 gr cacao amaro in polvere;
- 1 gr sale; 1 bustina vanillina;
- 2 gr bicarbonato; 300 gr farina; 100 gr cioccolato fondente
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola con un frustino elettrico, sbattete il burro ammorbidito assieme alla vanillina e allo zucchero: quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungete le uova a temperatura ambiente una alla volta. Lavorate tutti gli ingredienti per qualche minuto e poi mettete il composto ottenuto in una ciotola capiente. Mischiate e setacciate insieme la farina, il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato, il sale e uniteli al composto di uova alternando l'aggiunta del latte a temperatura ambiente.
Tappa 2
Unite infine il cioccolato fondente grattugiato. Amalgamate il tutto e versate l’impasto negli stampini per muffin usando una tasca da pasticcere oppure un cucchiaio: metteteli in forno caldo a 180° C per 30 minuti. Sfornate i muffin al cioccolato, lasciateli raffreddare e poi spolverizzateli con zucchero al velo.