lasagne
Di arianna7592
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Ingredienti
- 500 gr di sfoglia all'uovo
- 1 kg di besciamella: (farina, burro e latte)
- 200 g di parmigiano
- 1 kg di sugo bolognese (olio, carota, sedano, cipolla, latte, passata di pomodoro e concentrato di pomodoro, carne di manzo e maiale)
- una noce di burro
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 70minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziate col preparare il brodo di carne.
Fate preriscaldare il forno a 160° ed iniziate ad assemblare le vostre lasagne: imburrate una teglia rettangolare, stendete un paio di cucchiai di ragù e besciamella e foderate il fondo con la pasta,quindi coprite con qualche cucchiaio di besciamella. Coprite poi con abbondante ragù e una spolverata di Parmigiano reggiano. Coprire il tutto con altra pasta e procedete nello stesso modo per realizzare il secondo strato. Formate più strati a seconda della teglia e fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Infornate il tutto in forno statico preriscaldato a 150° per almeno 50-60 minuti, controllando ogni tanto la cottura: le lasagne saranno pronte quando avranno assunto un bel colorito ed una crosticina dorata. Una volta pronte, togliete dal forno le lasagne e lasciatele raffreddare per 10 minuti, quindi tagliatele nella teglia e servite ancora calde.
Tecniche di cucina
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