- Media
- 20 minuti
- 15 minuti
- 120 minuti
- Medio
Ingredienti
- Per la base:
- • 2 uova intere + 4 tuorli
- • 200 gr zucchero al velo
- • 250 gr burro morbido
- • 150 gr farina setacciata
- • 150 gr fecola di patate
- • 1 pizzico di sale
- • Buccia di 1 limone grattugiato
- • 1 vanillina
- • 1 bustina di lievito
- Per farcitura:
- • 500 ml panna fresca
- • 60/70 gr miele
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento:
Lavorare il burro a crema con uno sbattitore, aggiungere lo zucchero al velo e montare fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Continuando a battere aggiungere a cucchiaiate le uova intere precedentemente sbattute e successivamente i tuorli uno per volta e infine la buccia di un limone grattugiato. A questo punto amalgamare con una cucchiai di legno dal basso verso l’ alto ,uno per volta, farina, fecola, vanillina e lievito precedentemente setacciati. Versare il composto in una teglia da 25-30 cm e infornare a 125° per 40 min circa oppure forno ventilato a 200° per circa 15 min.
Per farcire montare la panna con il miele.
Una volta che il dolce si è raffreddato tagliarlo a meta e farcire con la panna montata con il miele. Lasciare in frigo per almeno 2 ore e guarnirla con dello zucchero al velo.