Crostata ricotta e gocce di cioccolato
Di Vera
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Ingredienti
- 250g farina 00
- 100g zucchero
- 100g burro
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaio lievito per dolci
- 2 uova
- 500g ricotta
- 100g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 100g gocce di cioccolato
- 1 uovo
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la frolla: impastare la farina, il lievito, lo zucchero, la vanillina,il burro morbido, 2 tuorli e 1 albume fino ad ottenere una ''palla'' omogenea. Coprire con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Tappa 2
Mescolare la ricotta con lo zucchero, la vanillina e un uovo, infine aggiungere le gocce di cioccolato.
Tappa 3
Stendere la frolla su un foglio di carta forno e foderare una tortiera. Versare il composto di ricotta e tagliare i bordi di frolla in eccesso.
Cuocere 30-40 minuti in forno caldo a 180°. Servire fredda.
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