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Ingredienti
- 1 bicchiere di cous cous (250 gr circa)
- 1 bicchiere di acqua
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 zucchine
- 1 cipolla rossa
- 2 pomodori
- 4 peperoncini verdi
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di erbe freshe (basilico, menta, coriandolo, prezzemolo)
- sale
- pepe
- olio
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritate le erbe aromatiche e mettetele in una ciotolina con uno spicchio d’aglio, aggiungere sale pepe e ricoprire con l’olio e far riposare per 15 minuti.
Nel frattempo, tagliare le zucchine a rondelle e grigliare su una piastra.
Tagliate a pezzetti i pomodori e i peperoncini verdi privati dei semini e del picciolo e affettate la cipolla
Prendete un’insalatiera e riponete al suo interno tutte le verdure
Sollevate lo spicchio d’aglio dalla marinara di erbe tritate e aggiungere alle verdure .
mettere il cous cous in una terrina insieme all’acqua tiepida a 5 cucchiai di olio e a 2 cucchiai di succo di limone.
Tappa 2
mescolate finché il liquido non si sarà assorbito del tutto quindi con una forchetta sgranare i chicchi di cous cous quindi Aggiungeteli alle verdure.
Mescolate l’insalata di cous cous e riporre in frigo per almeno mezzora.Riprendere il cous cous freddo e servire
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