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Ingredienti
- 28 code di gamberi,
- 1/4 di peperone verde crudo tagliato a piccoli cubetti,
- 1 albume di uovo cotto tagliato finemente.
- 250 gr di maionese,
- 1 cucchiaio di ketchup,
- 2 cucchiai di brandy,
- 2 cucchiai di panna montata,
- 1 cucchiaio di senape,
- 5 gocce di salsa Worcestershire .
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare in acqua bollente le code sgusciate di gamberi per 3 minuti. Scolarle e farle raffreddare. Tagliare il peperone a piccoli cubetti. Bollire l'uovo per 10 minuti, separare il tuorlo dall'albume, tagliare quest'ultimo finemente.
Tappa 2
Unire e amalgamare tutti gli ingredienti. La salsa dovrà risultare densa e compatta. Mescolare le code di gamberi con la salsa cocktail e con l'albume cotto tagliato finemente. Dividere le porzioni nelle coppe Martini. Distribuire sulla superficie il peperone tagliato a cubetti, decorare a piacere. Servire freddo.
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