Riso patate e cozze
Di valeped
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Ingredienti
- 500 gr. Patate
- 1 kg Cozze
- 360 gr. Riso
- 500 gr. Pomodorini
- 1 Cipolla
- 1 spicchio di Aglio
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Olio
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio Extravergine D'oliva
Informazioni
persone 6
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete il riso a bagno in una ciotola con l'acqua. Lavate e sbucciate le patate e affettatele. Tagliate a pezzi i pomodorini, fate aprire le cozze in una pentola coperta sul fuoco, poi sgusciatele. Ora dovete disporre tutti gli ingredienti a strati in una teglia da forno. Iniziate mettendo un po' di olio con la cipolla tritata, distribuite le patate a fette, poi i pomodori, le cozze, sale, pepe, prezzemolo tritato e olio. Coprite con tutto il riso e fate un'altro strato come il precedente terminando con le patate. Irrorate con un po' d'olio e 1 bicchiere d'acqua. Cuocete il riso patate e cozze in forno già caldo a 200° per circa 20' poi finite la cottura a 180° per circa 30'.
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