Biscotti di San Valentino
Di Vera
1 Foto
Ingredienti
- 130g mandorle
- 130g zucchero
- 125g farina 00
- 40g cacao
- 130g burro morbido
- 50g cioccolato fondente
- 50g cioccolato bianco
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere le mandorle nel mixer con 4og di zucchero e frullarle fino ad ottenere una farina.
Prendere una ciotola e mettere insieme la farina di mandorle, il burro a fiocchetti e lo zucchero rimasto.
Tappa 2
Dividere a metà l'impasto: lasciare metà ''bianco'' e mescolare all'altra metà il cacao.
Tappa 3
Mescolare fino a ottenere due palle senza grumi, avvolgerle nella pellicola e farle riposare in frigorifero per 30 minuti.
Tappa 4
Stendere la pasta fino allo spessore di circa 1 centimetro, ritagliate tanti cuoricini e man mano metterli in una teglia coperta dalla carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 15 minuti.
Tappa 5
Nel frattempo sciogliere separatamente il cioccolato fondente e il cioccolato bianco, con una spatolina cospargere abbondantemente un cuoricino con uno dei due cioccolati e mettervi sopra un altro cuoricino.
Far asciugare i biscotti e guarnirli a piacere.
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