- Facile
- 30 minuti
- 65 minuti
- 95 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- un rotolo di pasta sfoglia
- 500g di zucchine
- 12 fiori di zucca
- 2 uova
- 60g di parmigiano grattugiato
- 60g di groviera grattugiata
- 50g di panna fresca
- 2 cipolle novelle
- 2 cucchiai di olio
- q.b. sale
- q.b. pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e pulite le zucchine, grattugiatele grossolanamente, fatele rosolare a fuoco vivo con olio e cipolle affettate per circa 5 minuti.
Mescolate uova, panna, grana, groviera, zucchine, salate e pepate.
Tappa 2
Stendere la sfoglia in una teglia di circa 24 cm di diametro, versatevi il composto e ricoprire con i fiori di zucca lavati e privati dei pistilli.
Terminare con una spolverata di parmigiano.
Tappa 3
Coprite la teglia con un foglio di alluminio, infornare a 180° per circa 50 minuti. Quindi togliere l’alluminio e proseguire la cottura per altri 15 minuti aumentando la temperatura a 210°.