Torta di noci

Tappa 1

Sgusciate le noci e tritatele grossolanamente. In una casseruola fate fondere la margarina senza farle prendere colore, quindi levatela dal fuoco e fatela raffreddare. Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli, mettete questi ultimi e montateli insieme allo zucchero, sbattendo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Unite la farina setacciata , il cioccolato grattugiato ed il burro fuso. Mescolate bene e a questo punto incorporate le noci tritate e gli albumi montati a neve ben ferma, versate il composto in una teglia foderata di carta forno e infornare a 180° per 40 minuti circa. A cottura ultimata spolverare con carta forno.