Biscotti
Di lunetta64
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Ingredienti
- 150 gr. di tonno sott’olio
- 150 gr. di ricotta
- 6 cucchiai di olio
- 6 cucchiai di latte
- 350 gr. di farina 00
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale qb
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare il tonno con una forchetta.
Fare una fontanella con la farina e mettere tutti gli ingredienti.
Impastare il composto e farlo riposare per circa 30 minuti.
Tirare uno sfoglia non tanto sottile, circa mezzo cm.
Con delle formine preparare dei biscotti. Metterli su una placca da forno, foderata con carta forno e farli cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti o meno.
Appena si sono raffreddati tagliarli a metà e condirli con la salsa tonnata!
Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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