- Media
- 10 minuti
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Ingredienti
- 1 sfoglia di mozzarella da 250 gr
- 50 gr di bresaola
- 1 zucchina
- sale
- pomodorini
- basilico
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spuntate la zucchina e tagliatela a fette longitudinali dello spessore di 3 mm circa;
Arrostite le zucchine su una piastra bollente;
Tappa 2
Srotolate la sfoglia di mozzarella e ricoprirla con le fette di bresaola;
Aggiungere le zucchine grigliate e salate;
Arrotolate delicatamente la sfoglia fino ad ottenere un rotolo. Avvolgete il rotolo nella carta alluminio e mettere in frigo a riposare per mezz’ora;
Tappa 3
Riprendere e con un coltello a lama liscia tagliare a fette di 3 dita di spessore;
Poggiate i rotolini di mozzarella di un piatto da portata, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi, del basilico, versate in filo d’olio a crudo sul piatto e servite.