Torta Cioccolatosa
Di Pulce88
Torta per gli amanti del cioccolato! Io l'ho realizzata per un compleanno. Il pan di spagna al cioccolato si sposa bene con la crema a base di nutella e le gocce di cioccolato gli danno un tocco in più
- Facile
- 35 minuti
- Medio
Ingredienti
- 250/260gr di cioccolato fondente
- 100gr di burro
- 120gr zucchero
- 200gr di farina
- 4 uova
- 1bustina di lievito vanigliato
- Farcitura:
- 250/300gr mascarpone
- 400gr Nutella
- 1 busta di Dolceneve
- 80 gr gocce di cioccolato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far a pezzi il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria con il burro; lasciare raffreddare.
A parte montare i tuorli con lo zucchero, e in un altra ciotola montare a neve ferma gli albumi.
Quando il cioccolato fuso si sarà raffreddato, amalgamarvi i tuorli e delicatamente aggiungere anche la farina setacciata con il lievito. Infine aggiungere alla crema anche gli albumi, mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli.
Trasferire il composto in una tortiera da 24cm e cuocere nel forno a 180 °C per circa 35\40 minuti (controllate sempre con uno stecchino).
Tappa 2
Nel frattempo preparare la farcia: in una ciotola mescolare la Nutella con il mascarpone,e aggiungervi le gocce di cioccolato... A parte montare la Dolceneve con circa 330ml di latte (invece della dose scritta sulla busta.. questo per farla rimanere più densa).
Ora basterà tagliare il pandispagna a strati, e farcirlo con la crema di mascarpone e Nutella, livellandola bene. Sopra a questa crema metteremo uno strato leggero di Dolceneve. Ora potete richiudere la torta e decorarla con la Dolceneve rimasta.
Se vi avanza molta Dolceneve potete usarla per ricoprire la torta