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Ingredienti
- PER I CUPCAKE:
- 125 gr burro ammorbidito,
- 125 gr zucchero,
- 2 uova grandi battute,
- 125 gr farina,
- 1/2 bustina di lievito,
- 2 cucchiai di latte,
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- PER IL FROSTING AL BURRO:
- 75 gr burro ammorbidito,
- 2 cucchiai di latte,
- 1 cucchiaino di vaniglia,
- 225 gr zucchero a velo setacciato,
- coloranti alimentari.
- PER IL FROSTING DI FORMAGGIO:
- una confezione di philadelphia classico,
- 200 gr ricotta,
- zucchero a velo quanto basta.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un'ampia terrina battete insieme il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
Tappa 2
Versatevi, poco per volta, le uova battute, mescolate, aggiungete un cucchiaio della quantità prevista di farina per evitare che il composto impazzisca.
Tappa 3
Setacciate il resto della farina insieme al lievito e incorporatela, mescolando delicatamente in modo che non si formino grumi, poi aggiungete il latte e l'estratto di vaniglia.
Tappa 4
Sistemare i pirottini nella teglia e dividere l'impasto versandovene circa 2/3. Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per circa 15-20 minuti.
Tappa 5
Per il frosting al burro:
Battere il burro a crema, versarvi il latte e l'estratto di vaniglia, lo zucchero a velo setacciato e sbattere fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
Tappa 6
Per il frosting al formaggio:
mescolare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e consistente. Si può ottenere la versione al cioccolato mettendo poco per volta del cioccolato amaro in polvere.
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