Bavette con sugo alle verdure
Di angel77
Le bavette con sugo alle verdure sono una preparazione tipica delle Marche
- 4
- Facile
- 40 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 4 Cipolle
- 1 Sedano, costa
- 1 Aglio, spicchi
- 4 foglie Basilico
- 800 g Pomodori perini
- 4 cucchiai Olio extravergine
- 1 Dado
- 400 g Bavette
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritate finemente le verdure, ben pulite e mondate, mettetele in una pentola con l'olio di oliva, sale, pepe, e un dado.
Tappa 2
Fatele rosolare a fuoco lento, sfumandole con un poco di acqua.
Tappa 3
Cuocete lentamente per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Tappa 4
Portate a ebollizione una pentola di acqua salata, lessate le bavette e scolatele al dente.
Tappa 5
Versate le bavette nella padella con il sugo di verdure, lasciate mantecare per qualche minuto a fiamma media mescolando poi servite subito in tavola.