- 4
- Facile
- 60 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- PER LE CREPES:
- 1,5 dl Farina
- 1,25 dl Acqua
- 1,25 dl Latte
- 2 Uova
- 1/2 cucchiaino Sale
- 3 cucchiai Burro
- PER IL RIPIENO:
- 1 cucchiaio Burro
- 1,5 cucchiai Farina
- 200 g Gamberetti
- 1 dl Panna
- 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
- 75 g. Formaggio grattugiato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparate un impasto con farina, acqua e latte. Aggiungete le uova, il sale e il burro fuso. Lasciate riposare per 30 minuti. Preparate le crepes in una padella. Cuocete da un solo lato.
Tappa 2
In un tegame fate soffriggere il burro e la farina. Incorporate poi la panna e un poco d'acqua. Cuocete il tutto a fuoco lento per qualche minuto.
Tappa 3
Aggiungete i gamberetti e prezzemolo. Distribuite il composto sulle crepes e arrotolate con la parte cotta verso alto.
Tappa 4
Disponete le crepes in una teglia da forno e cospargete con il formaggio. Fate cuocere per 20 minuti in forno a 220°. Servite.
Le Crepes ai gamberetti sono un primo piatto delicato preparato con delle crepes tradizionali, ossia farina acqua e latte, a cui andranno aggiunti gamberetti e prezzemolo.