POLPETTE DI TONNO E RICOTTA

Ingredienti

• INGREDIENTI:
• - 100g ricotta
• - 1 scatoletta piccola di tonno sgocciolato
• - 1tuorlo
• - parmigiano
• - prezzemolo
• - sale
• - pepe
• PREPARAZIONE:
• Mescolare in una terrina la ricotta, il tonno sgocciolato, il tuorlo e il parmigiano.
• Aggiustate di sale e pepe. Se serve, aggiungere pangrattato in modo da rendere il composto lavorabile (dipende un po' da quanto è soda la ricotta), e formare delle palline non molto grandi.
• Prepapare tre ciotoline, una con farina, una con un uovo sbattuto bene e una con pangrattato. Passare le palline nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato.
• Friggere in abbondante olio ben caldo e far asciugare su carta da cucina.
• Sono ottime sia calde che fredde come antipasto o come stuzzichini per aperitivi.

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Costo Basso