Pancake
Di Federica1726
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Ingredienti
- 130 gr di farina 00
- 200 ml di latte
- Un cucchiaio di zucchero
- 7 cucchiai di burro
- 1 uovo
- 3 cucchiai da thè rasi di lievito in polvere
- 4 cucchiai di sciroppo d'acero
- Lamponi e mirtilli
- Sale fino
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate la pastella: dividete 2 cucchiai di burro a fiocchetti fateli ammorbidire 10 minuti a temperatura ambiente. Versate nel robot da cucina la farina, l'uovo, il latte, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungete i fiocchi di burro ammorbiditi. Frullate sino a ottenere un composto fluido,ma non troppo liquido. Fate riposare 5 minuti. Sciogliete il burro rimasto nel tegamino. Spennellate una padella con un cucchiaio di burro. Scaldate bene la padella.
Tappa 2
Cuocete il pancake: versate con un mestolino tanta pastella da ottenere uno strato spesso 5-6 mm. Cuocete la frittella finchè non si formano delle bollicine. Girate il pancake e cuocete altri 30 secondi. Capovolgete su un piatto e procede così finchè non esaurite la pastella. Versate sui pancake lo sciroppo d'acero e decorateli con la frutta.
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