Lavarelli in salsa rossa
Di maxchia
può essere sia un secondo piatto che un antipasto (in questo caso 4 pesci possono bastare per 6 porzioni)
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Ingredienti
- 4 Coregoni (da ca 200 gr. ciascuno), 2 peperoni rossi, 2 pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, olio, sale, pepe.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
preparare la salsa rossa :si ottiene con un soffritto d'aglio a cui aggiungere i peperoni e i pomodori tritati, sale e pepe; si fa poi cuocere finché il sugo non si raddensa
Tappa 2
Pulire, lavare e asciugare i coregoni.
Cuocere i pesci alla griglia e poi diliscarli e ricavarne dei filetti che servirete conditi con la salsa
si possono cuocere direttanente i filetti, velocizzando così i tempi di cottura.
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