Zeppole di S.Gennaro

Ingredienti

• -1 kg di farina
• -400 g di sugna
• -1 l d'acqua
• -20 uova
• -pizzico di sale
• Per la crema pasticciera
• -tuorli d'uovo
• -zucchero
• -farina
• -latte
• -liquore a piacere
• Per guarnire
• -amarene