Torta all'uva

Tappa 1

Lavate l’uva, tagliate gli acini a metà ed eliminate i semi. In una ciotola montate per bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando il composto sarà denso e spumoso aggiungete il burro ammorbidito, la buccia di limone, la farina e il lievito. Se il composto dovesse risultare troppo denso ammorbiditelo con qualche cucchiaio di latte. Unite gli acini all' ’impasto avendo cura di passarli nella farina in modo che non cadano tutte nel fondo, mescolate con cura e travasate in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato.
Cuocete in forno caldo per 40-45 minuti circa (fate la prova stecchino)a 150°. Lasciatela raffreddare e spolveratela di zucchero a velo.