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Cuori di nuoro

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Ingredienti

  • Ingr.
  • Per la pasta:
  • 300 gr farina 00
  • 35 gr. strutto
  • un bicchierino di acqua tiepida
  • Per il ripieno:
  • gr 250 di miele
  • gr 300 mandorle macinate fini
  • la buccia di 2 arance essiccate e macinate

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuori di nuoro - Tappa 1

In un tegame si fa cuocere il miele insieme alle mandorle e la buccia d’arancia, quando incomincia a staccarsi dalle pareti il ripieno è pronto, rovesciare il composto in una lastra di marmo. Nel frattempo preparare la sfoglia unendo tutti gli ingredienti. Va lavorata sino ad ottenere un impasto elastico. Per stendere la pasta potete aiutarvi con la sfogliatrice, la sfoglia deve essere molto fine. Il ripieno asciugato puo’ essere lavorato. Con le formine per biscotti ricavare i pezzi, circa 60 per le dosi indicate, mettere il ripieno e rivestirli con la pasta. Le decorazioni sono libere, scatenate la vostra fantasia anche con tappi di pennarelli e altri oggetti che lascino un segno sulla pasta. Cuocete in forno caldo a circa 120 gradi per 30 minuti. Attenzione devono restare candidi e si conservano,una volta freddi, in una scatola di latta anche per un mese.

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