Torta all'ananas rovesciata

Di Maddalena

Separare gli albumi dai tuorli; sbattere i tuorli insieme allo zucchero e metterli da parte; pulire bene le fruste e montare gli albumi a neve(con le fruste sporche di tuorlo l'albume non monta benissimo); aggiungere la farina setacciata, il succo dell'ananas, la margarina e per finire la bustina del lievito. Imburrare una teglia, cospargerla di zucchero in tutti i lati e predisporre l'ananas come si preferisce dopodichè versarvi l'impasto e infornare in forno già caldo. Tempo di cottura: 30 minuti a 180° (può variare da forno a forno quei 10/15 minuti in più)