- Facile
- 10 minuti
- 50 minuti
- Medio
3.6/5
(30 Voti)
Ingredienti
- 150 g di farina bianca;
- 4 uova;
- 80 g di burro;
- 250 g di zucchero;
- 200 g di frutta secca (noci, nocciole, mandorle) tritata;
- 2 tazzine di caffè;
- 2 cucchiai di caffè solubile;
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci;
- 1 fialetta di aroma vaniglia.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendete il forno a 180°C. Sbattete i tuorli con lo zucchero, il burro morbido a pezzetti e la vaniglia, fino ad ottenere un composto spumoso; incorporate il caffè ristretto e il caffè solubile all'impasto. Aggiungete quindi la farina, la frutta secca e il lievito e amalgamate bene il tutto.
Montate gli albumi a neve ferma e mescolateli delicatamente al composto, imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 22 cm, versatevi il composto e cuocete in forno a 180°C per 50 minuti.