SEAFOOD CHOWDER

Ingredienti

• 1/2 tazza di burro
• 1 gambo di sedano tritato
• 1 piccola cipolla tritata
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/4 di cucchiaino di origano secco
• ¼ cucchiaino di timo
• 3 cucchiai da tavola di farina
• 1/2 litro di latte (se si desidera più liquida aggiungere il latte solo a fine cottura
• 2 tazze di crema di patate (puree un po’ diluito)
• Pesci da utilizzare:gamberi, calamari,molluschi, granchio, salmone, merluzzo, etc
• PREPARAZIONE
• In una casseruola fondere il burro a fuoco lento
• Far saltare sedano e cipolla
• Aggiungere il pepe, il timo, l'origano e la farina e mescolare fino a che sia liscio.
• Aggiungere il latte e la crema di patate e mescolare fino a far bollire.
• Nel frattempo pulisca e tagli i frutti di mare a pezzi come gradite.
• Solitamente divido in due il gambero ed allora taglio una metà a metà e lascio l'altra metà intera.
• Quando la minestra va in ebollizione aggiungere i frutti di mare e mescolare su fuoco medio fino che i frutti di mare siano cotti.
• Servire in ciotole decorate prezzemolo fresco con alcuni crostini di pane.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio