- 6
- Media
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 300 gr di savoiardi
- 250 gr di mascarpone
- 100 gr di zucchero
- 200 ml di panna
- 100 gr di cioccolato fondente
- 30 gr di cacao amaro
- 350 ml di caffè
- 80 ml di latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola lavorare il mascarpone con lo zucchero.Aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente per incorporarla, Ottenere così una crema liscia e omogenea.Preparare il caffè, versarlo in un piatto fondo ed aggiungere il latte, inzuppare i savoiardi nel caffè ancora caldo rigirandoli per pochi secondi.
Posizionare i savoiardi sulla base di una pirofila.Ricoprire con metà della crema al mascarpone.Spolverizzare con il cacao amaro e ricoprire con le scaglie di cioccolato.Ricoprire con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Spalmare ora l’altra metà della crema al mascarpone senza uova.Livellare bene la superficie, spolverizzare con il cacao amaro e mettere il tiramisù senza uova in frigo per almeno 1 ora.Tagliare il tiramisù a fette e servire