- Media
- 15 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200 gr. di farina 00
- 150 gr. di nocciole sbucciate
- 100 gr. di burro
- 200 gr. di zucchero semolato
- 3 uova
- 3 cucchiai di latte
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sistemate le nocciole, intere e senza guscio, in una teglia antiaderente e tostatele in forno per circa dieci minuti, mescolandole spesso. Toglietele dal forno e strofinatele in un canovaccio pulito per eliminare le pellicine. Lasciatele raffreddare e tritatele con un cucchiaio di zucchero.
In una ciotola lavorate il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero, unite un uovo alla volta, poi la buccia grattugiata e il succo del limone non trattato, il sale, la farina di nocciole e in ultimo la farina setacciata con il lievito alternandola con il latte.
Versate il composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata ed infornate a forno già caldo a circa 180°C per circa 40 minuti circa.
Cospargete la superficie con lo zucchero a velo quando la torta si sarà raffreddata.