CHOCOLATE MAGIC CAKE

Tappa 1

Accendete il forno a 160°C e rivestite di carta forno una teglia quadrata da 20 cm di lato Sciogliete il burro e fatelo intiepidire.
Scaldate il latte e lasciatelo intiepidire.
In una ciotola mescolate la farina, il lievito e il cacao e tenete da parte.
Sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero finché non saranno chiari e spumosi. Aggiungete il burro fuso, la vanillina e l’espresso tiepido e continuate a sbattere per un paio di minuti finché non saranno stati perfettamente incorporati.
Ora versate poco per volta le polveri e amalgamate. Unite a filo il latte sbattendo a velocità media.
Montate i bianchi finché non saranno ben fermi. Uniteli al composto poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti e perda aria. Versate nella teglia e infornate per 50-60 minuti.
Lasciate che la torta si raffreddi completamente prima di tagliarla a cubotti, spolverarla di zucchero a velo e servirla.