- Media
- 15 minuti
- 45 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 300 gr. di carote
- 170 gr. di farina
- 140 gr. di burro
- 120 gr. di zucchero
- 100 gr. di zucchero a velo
- 2 cucchiai di succo di arancia
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di ½ arancia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 80 gr. di gherigli di noci
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portate ad ebollizione una pentola con acqua, aggiungete le carote pelate e cuocete per 30 minuti. Passatele al passaverdure.
Lavorate il burro, con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite l’uovo e amalgamate agli ingredienti.
Unite la farina e il lievito setacciato e aggiungete le carote e le noci tritate.
Disponete il composto a cucchiaiate nella teglia e cuocete a 180°C per 15 minuti circa.
Nel frattempo preparate la glassa sciogliendo lo zucchero a velo nel succo di arancia. Distribuitela sui biscotti ancora caldi.