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- Media
- Medio
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Ingredienti
- -400 g carne trita
- -150 g salsiccia
- -1 spicchio aglio
- -1 cucchiaio olio
- -100 g pangrattato
- -60 g parmigiano
- -40 g pecorino
- -sale e pepe q.b.
- -2 uova
- -1 ciuffo di prezzemolo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in una ciotola la carne trita, la salsiccia, il pan grattato, il parmigiano, il pecorino, il prezzemolo e l’aglio tritato e mescolare bene. Per ultimo aggiungere le uova con il pizzico di sale e pepe a piacere. Amalgamare il tutto. Creare delle palline di media grandezza e posizionarle su una teglia precedentemente unta con un po’ d’olio. Infornare a 180° per circa 30 minuti a forno ventilato. Devono diventare belle dorate.
Per evitare che il ripieno diventi troppo asciutto, io aggiungo sempre un po’ di latte. per questa ricetta ne ho aggiunto circa 10 ml. Se poi vedete di aver esagerato con la dose, potete aggiungere un po’ di pangrattato.